Hoy comenzamos a poner en nuestro blog las recetas que nos van dejando nuestros seguidores en el concurso que estamos realizando en la fan page de Facebook Copade Comercio Para el Desarrollo
Animaros a participar solo queda hoy y mañana.
Ingredientes Comercio Justo:
- Café de comercio justo
- Chocolate negro de comercio justo
- Cacao en polvo para espolvorear de comercio justo
Como siempre os recordamos que podéis comprar cualquiera de estos productos en nuestras Tiendas Copade
Los ingredientes para 6 personas
- 2 claras de huevo
- 4 yemas
- 100 gr. de azúcar
- 400 gr. de mascarpone
- 200 gr. de bizcochos de soletilla
- 175 ml. café de comercio justo
- 200 gr. de chocolate negro de comercio justo
- Cacao en polvo para espolvorear de comercio justo.
La preparación del tiramisú
En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.
Después, montamos en un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.
En el molde que queramos, normalmente se utiliza uno de rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.
Ponemos en la nevera unas 3 horas para que quede consistente.
