Demostrada la mayor calidad de los productos ecológicos

El estudio “Más antioxidantes y menores concentraciones de cadmio y una menor incidencia de residuos de plaguicidas en los cultivos ecológicos: una revisión sistemática de la literatura y meta-análisis”, demuestra la mejor calidad de los productos ecológicos.    La demanda de alimentos orgánicos está impulsada en parte por la percepción de los consumidores de que […]

Copade Honduras promueve la Nuez Maya, un alimento tradicional contra la deforestación

Copade ha organizado unas jornadas formativas para los trabajadores de cooperativas hondureñas. La nuez maya, alimento tradicional de Centroamérica, ha sido la protagonista. El enorme árbol tropical que produce estas nueces está gravemente amenazado por la deforestación.   La Nuez Maya es un alimento con un gran valor nutritivo, una semilla que ha sido muy […]