Recetas de cocina de Comercio Justo con Quínoa

Desayuno de quínoa con frutas [1] Ingredientes: 1/2 taza de quinoa Tierra Etica 1 taza de agua Una pizca de sal 1/2 taza de hojuelas de avena 1/2 taza de arándanos 2 cdas de pipas de girasol 2 cdas de almendras 1/2 taza de leche Miel de Comercio Justo   Elaboración Lavar la quinoa en […]

Quinoa, el cereal milagroso

La quinoa es un cereal procedente del altiplano andino, donde se cultiva desde hace más de 5.000 años. Para los Incas, era una planta integrada en el sistema de la economía agrícola y de subsistencia, de ahí que le llamaran» el cereal milagroso». La producción de quinoa fue abandonada por los campesinos a inicios del […]