Alimentación. ¿Un deseo o un derecho?
Una experiencia sobre seguridad alimentaria en el occidente de Honduras Las consecuencias del cambio climático comenzamos a vislumbrarlas en España, sin la virulencia que se produce en otros lugares del mundo, como en el denominado “corredor seco” de Centroamérica. Sequías e inundaciones se suceden de forma cíclica, poniendo en riesgo el modo de vida de […]
Día de la Gastronomía Sostenible: contra la inseguridad alimentaria en Honduras
Este 18 de junio se celebra por primera vez el Día de la Gastronomía Sostenible. El conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta. Con la celebración de este Día se intentan promover unos hábitos alimenticios —que incluyen la producción, […]
Cine y soberanía alimentaria
La nueva generación de niños es la primera de la historia moderna que no va a ser tan sana como sus padres, y no debería ser así. Las multinacionales dominan el comercio internacional del café, después del petróleo, el producto de mayor rentabilidad. Estos son algunos de los temas que se abordan en el ciclo […]
