Jaime Manteca y Javier Fernández, de la Fundación Copade, asisten al evento invitados por Pro-Ecuador.
COPADE y Pro-Ecuador trabajan en la firma de un acuerdo de colaboración para impulsar iniciativas de trabajo en Comercio Justo en este país.
Un año más se celebra en Madrid el Salón de Gourmets, atrayendo tanto a profesionales como amantes de la cocina, la alimentación y los vinos a su instalación en IFEMA. Tres pabellones albergan los stands de expositores venidos de todas las regiones de España y donde también muchos países y productores extranjeros aprovechan para promocionar sus productos y gastronomía.
Por primera vez, este salón recibe la visita de Ecuador, país que cuenta con gran diversidad geográfica y que ofrece productos, sabores y aromas muy variados, convirtiendo su gastronomía en una de las más ricas de América Latina, sin embargo, no una de las más populares.
Bajo el título “Ecuador Exquisito” y si nos acercamos hasta su espacio en esta feria podremos degustar ricos pescados y mariscos, muy presentes en sus recetas, todo tipo de carnes, entre la que destacan el cuy, roedor autóctono de la sierra ecuatoriana y otros alimentos como el plátano, el maíz, verduras y por supuesto el cacao.
Jaime Manteca, director de proyectos internacionales, y Javier Fernández, director de la Fundación Copade asistieron a la feria invitados por Pro-Ecuador, Instituto de promoción de exportaciones e inversiones, quien ha organizado la participación del país andino en este salón. La Fundación y la Embajada de Ecuador en España están trabajando para firmar un convenio de colaboración que impulse las iniciativas de Comercio Justo que Copade trabaja a través de proyectos de cooperación, desarrollo e importación de productos alimenticios y madera.
